Все народы мира Европейские народы   Народы Америки   Африканские народы   Народы Азии   Народы Океании   
Главная Народы мира Этнография Всё о народах Ссылки Связь
 
 


Языковые семьи





Главная » Каталог » Народы Азии » Азербайджанцы

Азербайджанцы



Азербайджанцы- тюркоязычный народ, составляющий основное население Азербайджана и Ирана. Общая численность превышает 29 миллионов человек. Незначительное число проживает в Афганистане, Турции, Ираке. Выделяются субэтнические группы: афшары, айрумы, баяты, карадагцы, карапапахи, шахсевены. Верующие — мусульмане, в основном шиитского толка.

Традиционными занятиями сельского населения являются земледелие, хлопководство, шелководство, виноградарство, садоводство, возделывание технических культур, занимались отгонным овцеводством и разведением крупного рогатого скота. Широко применяли искусственное орошение. Выращивали пшеницу, ячмень, рис, просо, рожь, кукурузу, овес,  хлопчатник. Основными сельскохозяйственными орудиями были серп с зубцами или без зубцов, коса, соха, вилы.

Традиционными ремёслами являются ковроткачество, ювелирное и злато-кузнечное производство, выделка медной утвари, гончарство, шерстяное, шелковое, бумажное ткачество, валяние шерсти и выделка кожи, изготовление циновок, тесьмы, шнурков и позументов, вязание и много другое.

Традиционные сельские поселения имеют разбросанную планировку. Основными строительными материалами были камень и кирпич, сырцовый или обожженный. Жилища отапливались при помощи жаровни кюрси.  

Национальный костюм сегодня вытеснен современной одеждой, но сохраняется частично в сельской местности. Женский костюм состоял из короткой рубашки, такого же короткого архалука,  широких шальвар, юбки, головного платка или шапочки, чадры, джорабы, туфель. Традиционный мужской костюм включал рубаху, архалук, пояс, длинную верхнюю одежду со сборками у талии, называемую «чуха», джорабы, шальвары, кожаные туфли и папаху.

Традиционная пища всегда отличалась разнообразием мясных, молочных, мучных, овощных блюд. Значительное место в рационе занимал пшеничный хлеб, в горных районах хлеб пекли обычно из ячменной или просяной муки. Среди мучных блюд был популярен гутаб — род пирожков с мясом и зеленью, среди мясных блюд — говурма, люля-кебаб, долма. Насчитывается больше 50 видов плова. Широко употребляются в пищу молочные продукты, овощи, фрукты, сладости.  

 
 
Главная Народы мира Этнография Фотогалерея Ссылки Контакты
Народоведия - энциклопедия о народах мира.
Народы мира, этнический состав, происхождение народов.
Яндекс цитирования